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Exagerou nas comemorações? Saiba o que comer após a temporada de festas

Nutricionista Renata Guirau indica quais os alimentos essenciais para repor a hidratação e reequilibrar o organismo


Final de ano é sinônimo de mesa farta, pratos típicos da época e muitos brindes com a família! Para quem exagerou nas celebrações de Natal e ano novo, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, orienta sobre como iniciar 2021 fazendo um detox no organismo.

Segundo a especialista, a principal recomendação é voltar à rotina o quanto antes e consumir alimentos ricos em fibras e antioxidantes, que são fundamentais para reequilibrar o corpo, como frutas, verduras e legumes. De acordo com Renata, esses alimentos podem ser saboreados de forma variada: em saladas, refogados, assados, salada de frutas e, inclusive, in natura.

"O foco deve ser em manter uma boa hidratação, comer alimentos frescos, regular o sono e retomar a prática de atividades físicas", explica a nutricionista. Renata ressalta também a importância de incluir na dieta as frutas da estação, como a Pera Williams, que é rica em fibras, potássio, vitaminas A, C, E e do complexo B, e antioxidantes que ajudam na saciedade e no bom funcionamento do organismo. "Para quem retém muito líquido quando sai da rotina, alguns chás podem ajudar, como chá verde, hibiscus e alecrim", completa.

Pensando em uma dieta saudável, a especialista selecionou algumas receitas que ajudam a desintoxicar e desinchar o corpo:

 

SALADA DE FOLHAS COM PERA

Ingredientes:

½ maço de rúcula baby

½ maço de alface crespa roxa

1 pera fatiada

1 xícara de muçarela de búfala em bolinhas

½ xícara de nozes picadas

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 

1 col de sopa de azeite

1 pitada de sal

Preparo: Em uma saladeira, acomode as folhas de rúcula e de alface e tempere com o azeite, o vinagre e pimenta. Em seguida, acomode as fatias de pera, as bolinhas de muçarela cortadas ao meio e finalize com as nozes.

 

SUCO ANTIOXIDANTE VERMELHO

Ingredientes:

2 laranjas-pera

Suco de 1 limão

1 col de chá de gengibre picado

½ xícara de chá de beterraba ralada

1 col de sobremesa de linhaça

Gelo à vontade

300 ml de água

Preparo: Bata tudo no liquidificador e beba, preferencialmente, sem coar.

 

SORBET DE MANGA

Ingredientes:

2 xícaras de manga picada (quanto mais madura, melhor)

Suco de 1 limão

2 col de sopa de mel

1 col de sopa de gengibre ralado

Preparo: Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer e bata a massa levemente com a ajuda de um mixer ou batedeira, para deixar a consistência mais cremosa (se bater demais, ficará líquido!). Sirva em seguida.